埼玉県行田(ぎょうだ)市の名物「ゼリーフライ」。
ゼリーがフライされているのではなく、おから・じゃがいも・ニンジン・長ネギを混ぜて素揚げしたもの。
銭の形に似ていることから、この名が付いたらしい。
コロッケのようなものを想像していたけど全然違う！
素揚げしているので皮はうすく、たっぷりのソースがかかっています。中身はトロッとした食感。
素朴だけど、食べたことの無い不思議な食べ物。
おかずと言うよりおやつかな。
もう一つはこれまた行田名物の「ふらい」。
広島風お好み焼きの、皮の部分だけ、という...
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