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埼玉県行田(ぎょうだ)市の名物「ゼリーフライ」。 ゼリーがフライされているのではなく、おから・じゃがいも・ニンジン・長ネギを混ぜて素揚げしたもの。 銭の形に似ていることから、この名が付いたらしい。 コロッケのようなものを想像していたけど全然違う! 素揚げしているので皮はうすく、たっぷりのソースがかかっています。中身はトロッとした食感。 素朴だけど、食べたことの無い不思議な食べ物。 おかずと言うよりおやつかな。 もう一つはこれまた行田名物の「ふらい」。 広島風お好み焼きの、皮の部分だけ、という...

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2017年5月

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